餐廳／補習班／診所用途變更、變更使用執照、室內裝修、立案設立申請規劃懶人包一次看 周嘉源建築師事務所

這三類是實務上最常見、也最容易卡關的案件。
周嘉源建築師事務所以下整理「用途變更＋室內裝修＋消防」的規劃流程。

一、餐廳／咖啡廳申請流程

適用類型

• 餐廳
• 小吃店
• 咖啡廳
• 飲料店（部分）
• 火鍋店
• 居酒屋

1. 先確認「能不能做」

必查項目

2. 常見需要辦理內容

3. 一般流程

現場評估
↓
確認土地分區／使用執照
↓
建築師評估可行性
↓
室內設計與消防配置
↓
申請室內裝修許可
↓
消防審查
↓
施工
↓
消防竣工查驗
↓
室內裝修竣工
↓
變更使用核准
↓
營業登記
↓
開始營業

4. 最常卡關

排煙

住宅大樓最常被住戶抗議。

樓梯寬度不足

人流量增加後不符避難法規。

違建

夾層、鐵皮、增建會影響審查。

天然瓦斯

部分建物禁止增設

二、補習班／安親班申請流程

適用類型

• 補習班
• 安親班
• 才藝班
• 語言中心
• 課後照顧

1. 這類是高強度審查

因為涉及：

• 未成年人
• 群聚
• 避難安全

因此通常：

• 一定要變更使用
• 一定要消防審查
• 一定要室內裝修

2. 必查條件

3. 一般流程

確認場地是否合法
↓
教育局預審
↓
建築師用途變更評估
↓
消防設計
↓
室內裝修申請
↓
消防審查
↓
施工
↓
消防查驗
↓
教育局立案
↓
核發補習班立案證書

4. 最常卡關

樓層不符

很多縣市限制：

• 不可地下室
• 高樓層限制

單一出口

只有一座樓梯通常很難過。

老公寓

老建物消防改善成本高。

住宅違規使用

純住宅大樓常被檢舉。

三、診所／醫美申請流程

適用類型

• 西醫診所
• 牙醫
• 中醫
• 醫美
• 復健
• 洗腎
• 心理諮商（部分）

1. 審查最複雜之一

因為同時涉及：

• 建築
• 消防
• 衛生局
• 醫療法
• 無障礙

2. 必查項目

3. 一般流程

確認土地分區與用途
↓
建築師評估
↓
醫療空間規劃
↓
室內裝修許可
↓
消防審查
↓
施工
↓
消防查驗
↓
衛生局會勘
↓
診所開業執照
↓
正式營運

4. 最常卡關

無障礙

尤其：

• 廁所
• 坡道
• 門寬

X光室

需鉛板、防護審查。

醫美用途

部分案件會被要求比照診所。

四、三種用途比較（實務版）

五、實務最重要：先找「可合法使用」的物件

很多人流程是：

先租 → 先裝修 → 再送件

結果：

• 用途不符
• 樓梯不符
• 消防無法改善
• 不能立案

最後損失裝修費。

六、建議最安全流程

看場地
↓
先調使用執照
↓
建築師初評
↓
確認可合法變更
↓
再簽長約
↓
開始設計與送件

補習班逃生法規重點整理

補習班是建管與消防稽查的高風險用途之一。
重點核心只有一句：

「學生能不能在火災時安全逃出去」

因此法規主要集中在：

• 出口
• 樓梯
• 避難距離
• 消防設備
• 樓層限制

以下整理的是實務最常卡關的重點。

一、最重要：補習班通常屬「D5類」

依《建築物使用類組》：

這代表：

• 不能直接拿住宅就開班
• 很多案件需要變更使用執照
• 消防標準會提升

二、樓層限制（最常被退件）

各縣市細節略有不同，但實務上：

為什麼高樓層困難？

因為：

• 學生年齡低
• 疏散速度慢
• 火災煙霧往上竄

所以：

• 樓梯
• 排煙
• 避難層

要求都更高。

三、雙向逃生（超重要）

常見要求

補習班通常要求：

• 至少 2 個方向避難
• 2 座逃生路徑

最常見退件

❌ 只有一座樓梯

老公寓最常見。

例如：

教室
  ↓
 唯一樓梯
  ↓
 出口

火災時：

• 樓梯被煙封住
• 全部學生無法逃生

因此常被判定不符。

常見可行型態

教室
 ↙     ↘
 樓梯A   樓梯B

四、走道與出口寬度

常見要求（實務值）

實際仍需依：

• 面積
• 人數
• 樓層
• 地方政府

判定。

最常違規

教室隔太多間

造成：

• 走道過窄
• 避難瓶頸

五、避難距離

核心概念

學生到出口不能太遠。

常見問題

❌ 深長型店面

入口
  ↓
 走道很長
  ↓
 最內側教室

火災時：

• 後面學生逃不掉

因此：

• 避難距離超標
• 需增加出口

六、防火區劃

補習班常要求：

• 防火門
• 防火天花板
• 防火材料

尤其：

• 大面積
• 多教室

案件。

最常見問題

裝潢材料不符

例如：

• 易燃木作
• 泡棉吸音
• 非防焰窗簾

七、消防設備（基本配備）

幾乎一定有

面積較大時可能增加

• 室內消防栓
• 自動灑水
• 廣播設備
• 排煙設備

八、窗戶不能當唯一逃生

很多人誤解：

「有窗戶就能逃」

實務上：

• 窗戶通常不能取代合法出口
• 鐵窗更容易違規

九、學生人數會影響法規

人越多 → 要求越高

例如：

十、老公寓最容易卡關

常見問題

十一、最安全選址條件（實務經驗）

如果要找補習班物件，優先選：

最佳條件

✅ 1～4樓
✅ 原本就是補習班
✅ 商業區
✅ 雙樓梯
✅ 電梯大樓
✅ 有消防設備
✅ 無違建

十二、補習班最常見退件 TOP 10

十三、實務最重要建議

補習班不要先簽長約再送審。

最佳流程：

看場地
 ↓
 調使用執照
 ↓
 建築師初評
 ↓
 消防初評
 ↓
 確認能合法立案
 ↓
 再簽正式租約

因為：

很多空間「看起來可以」，但其實永遠無法合法立案。

診所逃生避難與消防法規重點實務版

診所屬於高安全要求用途，因為病患可能：

• 行動不便
• 高齡
• 無法自行避難
• 正在治療中

因此：

診所的消防與逃生要求，通常比一般辦公室或店面更高。

尤其：

• 醫美
• 復健
• 洗腎
• 長時間停留型診所

審查會更嚴格。

一、診所常見用途類組

依《建築物使用類組》實務：

二、逃生避難核心觀念

診所法規核心：

「病患能否在火災時安全撤離」

因此重點集中：

• 出口數量
• 避難距離
• 樓梯
• 防火區劃
• 消防設備
• 無障礙避難

三、樓層限制（重要）

診所並非每個樓層都容易設置。

實務常見

為什麼高樓層困難？

因為病患：

• 逃生速度慢
• 可能輪椅
• 可能臥床

因此：

• 排煙
• 樓梯
• 避難安全

要求提高。

四、雙向避難（超重要）

常見要求

診所常要求：

• 2個避難方向
• 2處出口
• 雙向逃生

最常退件

❌ 單一樓梯

老公寓最常見。

例如：

診間
  ↓
 唯一樓梯
  ↓
 出口

火災時：

• 煙堵樓梯
• 病患無法逃離

因此常被認定不符

五、走道與出口寬度

診所要求通常較大

因為需：

• 病床
• 輪椅
• 擔架

通行。

常見實務值

最常違規

教室式隔太多診間

造成：

• 走道太窄
• 輪椅無法迴轉

六、避難距離

核心概念

病患到出口不能太遠。

高風險格局

❌ 深長型店面

入口
  ↓
 長走道
  ↓
 最後診間

火災時：

• 最內側病患難逃生

七、防火區劃（重要）

診所常要求：

• 防火門
• 防火天花板
• 防火材料
• 區劃分隔

尤其：

• 大面積
• 多診間
• 手術區

更重要。

八、消防設備基本需求

幾乎一定有

九、中大型診所可能增加

十、診所最重視：無障礙

幾乎一定看

因為病患可能：

• 輪椅
• 行動不便
• 老人

常見要求

最常卡關

❌ 老屋空間不足

尤其：

• 小店面
• 老公寓

十一、X光室與特殊醫療空間

若有 X光設備

通常需：

• 鉛板防護
• 輻射審查
• 特殊隔間

特殊診療區

例如：

• 手術室
• 麻醉
• 洗腎

消防要求通常更高。

十二、地下室診所（高風險）

地下室最容易被嚴審：

因為：

• 排煙困難
• 自然採光差
• 避難慢

常見增加要求

• 排煙設備
• 雙向避難
• 灑水
• 緊急照明

十三、老公寓最常見問題

十四、診所最常退件 TOP 10

十五、最安全診所選址條件

理想物件

✅ 原本就是診所
✅ 商業區
✅ 1～3樓
✅ 雙樓梯
✅ 電梯大樓
✅ 有無障礙條件
✅ 有消防設備
✅ 無違建

十六、診所最安全流程

找場地
 ↓
 調使用執照
 ↓
 建築師初評
 ↓
 消防設備師評估
 ↓
 確認用途變更可行
 ↓
 確認無障礙可行
 ↓
 再簽長約
 ↓
 設計送審
 ↓
 施工
 ↓
 消防查驗
 ↓
 衛生局會勘
 ↓
 開業

十七、診所實務最重要一句話

「診所不是一般店面裝修。」

很多空間：

• 可以做辦公室
• 可以做工作室

但：

• 不一定能合法做診所

尤其：

• 無障礙
• 雙向避難
• 消防

常是決定性因素。

餐廳消防設備最低需求整理實務版

餐廳屬於火災高風險場所，因為有：

• 明火
• 高用電
• 油煙
• 人流聚集

因此消防審查通常比一般店面嚴格。

以下整理的是實務上「最基本、最常見」的消防需求。

一、餐廳最基本消防設備

一定需要

二、滅火器（一定有）

常見要求

通常：

• 每層都要配置
• 廚房一定要有
• 走道也要有

常見配置

最常違規

❌ 過期

❌ 被裝潢遮住

❌ 數量不足

三、出口燈與緊急照明

一定需要

出口燈

安裝在：

• 出入口
• 樓梯口
• 避難方向

緊急照明

停電後仍需照明。

通常設於：

• 走道
• 出口
• 廚房
• 樓梯

四、火警自動警報設備

小型店面也常需要

包含：

廚房常見配置

因油煙多：

• 常改用定溫式
• 避免誤報

五、室內消防栓

是否需要？

通常看：

• 面積
• 樓層
• 建築類型

常見情況

六、自動灑水設備

常見於

• 大型餐廳
• 地下室餐廳
• 商場餐廳
• 高樓層餐廳

最常卡關

老建築：

• 水壓不足
• 無法配管
• 管委會不同意

七、廚房專用消防（最重要）

餐廳最大火源在廚房

因此：

• 廚房審查很重要
• 油煙罩是重點

八、排油煙機滅火設備

常見需求

大型或商業廚房常需：

• 排煙罩自動滅火

例如：

• 廚房泡沫系統
• 濕式化學滅火系統

保護位置

九、瓦斯安全設備

常見要求

最常見問題

❌ 瓦斯桶放室內

❌ 管線外露

❌ 無通風

十、排煙系統（超重要）

幾乎所有餐廳都會看

尤其：

• 大樓店面
• 住宅混合
• 地下室

常見要求

最容易被檢舉

油煙味

噪音

排氣方向

十一、逃生避難

常見要求

最常違規

❌ 逃生門堆雜物

❌ 出口上鎖

❌ 走道放桌椅

十二、小型餐飲 vs 大型餐廳差異

十三、最容易卡關 TOP 10

十四、最安全開店流程

看店面
↓
查使用執照
↓
建築師初評
↓
消防設備評估
↓
確認排煙可行
↓
再簽長約
↓
設計送審
↓
施工
↓
消防查驗
↓
營業

十五、實務上最重要一句話

很多餐廳不是「不能開」：

而是：

「排煙做不出來」

這是台灣餐飲店最常失敗的原因。

餐飲店面選址檢查表實務版

開餐廳最常見的錯誤：

「先喜歡店面，再研究能不能合法開店」

結果：

• 裝修做到一半被退件
• 排煙做不出去
• 用途不符
• 管委會禁止餐飲
• 被鄰居檢舉

以下整理成「實務選址檢查表」。

一、第一關：土地使用分區（最先查）

必查

先確認：

• 商業區？
• 住宅區？
• 住商混合？
• 工業區？

常見狀況

最重要

即使很多店正在營業：

不代表合法。

二、第二關：原使用執照用途

超重要

先調：

• 建物使用執照
• 使用類組

最理想

最常踩雷

住宅改餐廳

常卡：

• 消防
• 排煙
• 鄰居
• 管委會

三、第三關：排煙（餐飲最核心）

實務第一死因

很多店：

• 法規能過
• 消防能過

但：

排煙做不出來。

四、排煙檢查重點

必查

高風險物件

❌ 住宅大樓中間戶

通常：

• 很難拉管
• 鄰居抗議率高

最佳物件

✅ 一樓獨立店面
✅ 邊間
✅ 可直接上頂樓
✅ 原本有餐飲排煙

五、第四關：消防與逃生

必查

最常見問題

❌ 單一出口

尤其：

• 長型店面
• 地下室

六、第五關：瓦斯與電力

餐飲用電通常暴增

必查

最常忽略

電力不足

導致：

• 要重新申請增容
• 成本暴增

七、第六關：污水與截油槽

幾乎一定會遇到

必查

最常見問題

❌ 沒地方放截油槽

小店面常見。

八、第七關：管委會與鄰居

超級重要

很多店不是法規問題：

而是：

管委會不給做。

必查

高風險類型

❌ 高級住宅大樓

❌ 新成屋

❌ 小坪數住宅

九、第八關：違建問題

必查

最嚴重

違建可能導致：

• 消防不過
• 用途變更失敗
• 被拆除

十、第九關：是否容易被檢舉

高風險條件

十一、最安全物件條件（實務推薦）

理想餐飲店面

✅ 原本就是餐廳
✅ 商業區
✅ 一樓
✅ 邊間
✅ 可直上頂樓排煙
✅ 有天然氣
✅ 三相電
✅ 有消防設備
✅ 無違建
✅ 管委會允許餐飲

十二、最危險物件 TOP 10

十三、實務最安全流程

找到店面
↓
調使用執照
↓
查土地分區
↓
找建築師初評
↓
找消防設備師評估
↓
確認排煙可行
↓
確認管委會同意
↓
再簽長約
↓
開始設計與送件

十四、開餐廳最重要一句話

「不是能裝潢，就代表能合法營業。」

很多店：

• 能施工
• 能開幕

但：

• 檢舉後會被要求改善
• 最後可能停業

對業主來說，最怕的不是申請費用，而是工程開始後才發現方向錯了。如果你正在規劃台北、新北、桃園、新竹、台中、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東地區的室內裝修、餐廳裝修、店面裝修、辦公室裝修、補習班立案、健身房裝修、餐飲空間、醫美診所、長照日照中心、醫療診所或商業空間改裝，建議在設計與施工前，先找周嘉源建築師事務所做一次基本評估。

周嘉源建築師事務所可協助從施工前評估、圖說整合、室內裝修審查、施工許可到建築師簽證，協助你把風險看清楚，再往下一步走。